YBlog: 2012回鄉之旅(香港)【吃喝篇】:花盃

寫blog一段時間
其實我從來未見過任何一位blog 友
亦沒有太大衝動特別要見面某為blog友
既然又噤巧回鄉
約了兩位已經相識了好幾年, 比較岩傾的blogger

路絲是其中一位
選了吃日式鐵板燒

我們兩個點了海鮮鵝肝及薄和牛餐share

 

香港實在太濕熱
來個清涼沙律感覺很好
還有麵豉湯沒有影相

 

先來是海鮮包括大大隻蝦及銀雪魚

 

忘了影相但我覺得特別的是
師傅是先燒部份魚肉
期間技巧地把魚皮分開
當我們在品嘗魚及蝦時才把魚皮用牛油燒香
燒過的魚皮不但沒有魚腥味
反而十分香口

 

村姑鄉下出城見識小
我還是第一次吃日式鐵板有燒鵝肝
外面香脆但入口即溶

 

薄牛燒得剛好包裹著炸過的蒜及蔥粒
有點平凡但無得頂

 

飯很香的蔥味
可惜來的時候我已經很飽
只能吃下一點點

 

再來過點品及茶
把整頓飯帶到尾聲
很久未試過吃頓高水準的鐵板燒
加上投契的話題
數個鐘的午膳我們都雞啄唔斷
超級大滿足
多謝露絲請客及熱情的款待
有機會我早東再黎過

後記﹕
吃過後
真的想帶回美國
大大聲告知這邊的日本鐵板燒店主
這才是真正的鐵板燒啊
請再別掛羊頭賣狗肉吧

YBlog: 2012回鄉之旅(香港)【吃喝篇】:八月居

 

與表妹一家吃飯
她選了TST 八月居
地方唔錯啊
新派粵菜
份量唔多, 出品精緻
以集團算水準還可以吧

小朋友至愛餐包仔

鮑魚燒賣龍蝦餃

 

籠仔點心

 

脆皮BB豬

 

拔絲咕嚕肉

 

蒜香安格斯牛柳粒

 

蒸斑柳

 

花鵰蟹肉蟹子飯

YBlog: 2012回鄉之旅(香港)【吃喝篇】:Pâtisserie Tony Wong

已經很久沒有開過壇的我
路過必須去朝聖一番

名師果然名師
不是浪得虛名

 

一雪櫃的西餅令我目不瑕及

 

 

真是花多眼亂不知如何選擇

試了數款比較有特色的
Tony Wong 出名的朱古力dome

 

嘩個朱古力醬面做得出神入化
裡面的朱古力有著不同的層次

榛子拿破倫

 

 

這個比較遜色

這個忘了是甚麼

只記得層層鬆化, 脆脆好味

最後揀了這件
全因要等廾分鐘, 我想必定好野

果然沒有令我失望
應該是由Coco蛋白霜做成的圍邊
包裹著不同層次的朱古力蛋糕
面上灑上海鹽
使味蕾有邊甜邊鹹的刺激感

是十個like的味美!!!

話說我與友人共享餅餅
這件蛋白霜卻不易破開
當我們吃到手忙腳亂之際
店員竟然自動過來
提議替我們把餅餅送回讓師傅把餅餅開邊
沒有堂食的小店這裡體貼的服務
很窩心啊                   

YBlog: 2012回鄉之旅(香港)【吃喝篇】:Ritz-Carlton Hong Kong @ The Lounge & Bar 102Floor

繼續講食tea...

Ritz Carlton呢餐tea set係最好食既
有d估佢唔到

Lounge內串串又紅又銀的裝璜確是有點浮誇
勝在102樓 高高在上
可惜這天落著雨
基本上望出外面是白茫茫一片

可能是週末人較多
我們沒有被安排坐近窗口
反而坐在live band 旁
欣賞著大提琴配鋼琴的jazz音樂
與老朋友聚舊
閒話家常一個下午大為樂事

二人tea set好豐富啊

頂層魚子醬及鵝肝

中層為甜點

底層有scone及angel coffee cake及焦糖慕絲杯

其中最好食:

芒果慕絲
外面的芒果醬甜甜的裡面有著酸酸的太好味呀

raspberry慕絲配綠茶蛋糕

好喜愛raspberry慕絲, 餅底反而一般

還有名貴魚子醬

鵝肝跟waffle 有趣的配搭

 

濃濃的咖啡

高水準有誠意之作
有機會下次想試埋Pastry Gems 及天龍軒

 

YBlog: 2012回鄉之旅(香港)【吃喝篇】:Afternoon Tea の Intercontinental HK

要行要買的都差不多喇
這天請雙親飲下午茶
半島的食品水準可是一般
聽說洲際比較好

 

我想單是這片無敵大海景已經值回票價吧

說明是下午茶咖啡小不免

旁邊有媽咪點的熱檸茶
簡單但道具可多啊
超級的服務

二人份茶餐, 份量可多

暖暖的scone, 不過牛油還是半島的香

鹹點挺精緻
KT爸試過煙三文魚餡bagel很不錯呀

甜點亦很可愛而且美味

我最愛這個酸酸甜甜的raspberry mousse

慕絲打得十分滑
讚!

雖然天陰陰
難得假期有此機會嘆個下午
亦過得很高興

YBlog: 2012回鄉之旅(香港)【吃喝篇】:一個人的半島下午茶

 

某天從彌敦道一行
不知不覺間來到半島
幸好是weekday﹐加上一個人
等了數分鐘便有臺
聽說遇著週末假日要等數個小時啊

雖然大堂環境已經和我兒時來的有點不一樣

但高高的樓底配合古典的吊燈及裝璜

 

加上大大的落地玻璃依然是最吸引我的地方

獨個兒來, 點了一個人的tea set

咖啡不是最好飲的但勝在夠熱
refill是從bar內添的不是把整個咖啡壺送上臺
添起的咖啡永遠新鮮熱辣

tea set 份量其實很多, 我一個跟本吃不完

頂層甜點沒多大驚喜

 

鹹點更是平平無其

 

Scone 又是我"tump"吃牛油的工具,

因為打起的牛油真的很滑很香濃啊

一個人慢慢的,在這裡享受一個下午,

感覺好寫意

這個是當天廚房送的pina colada, 美味極!

埋單時送的朱古力 truffle
樣子雖醜不過幾好食

2012回鄉之旅(香港)【吃喝篇】:池記

一般我會覺得
在food court吃飯
對品質水準甚至服務都不可要求太高
某天路過朗豪坊
竟然感受到不一樣的服務及久違的香港效率
雖然食物不算超好吃
地方位於樓梯底亦認真麻麻
我卻十分欣賞餐點的組合及各姐姐友善而又快捷的服務

 

可以配搭各類飲品及小吃
每樣食小小岩晒我

 

一桶貴妃雞菜飯裝﹐賣相可特別

 

黑椒吉列豬扒
這個有點普通, 黑椒汁亦不見得做得好

 

炎炎熱天大大個湯飯, 好開胃啊

 

跟個油菜

 

點餐還可以幾蚊雞點薏米水
正好清熱去濕

不收加一
快吃的一個好選擇呀