我的 Black Friday

雖然black Friday都要返工

放左工我都去我既black Friday

2013感恩節【傳統蘋果批】

感恩節
應節做了個傳統蘋果批
去娘家過節
準備就緒

蘋果批合併了數個食譜
經過精心改良
所以決定記下食譜

 

材料﹕批皮
兩杯半麵粉 (2 cups of all purpose flour)
小許鹽 (pinch of salt)
3安士/85g 無鹽牛油 (3 oz unsalted butter)
3安士/85g 植物酥油 (3oz vegetable shortening)
5-6 湯匙冰水 (5-6 tbsp of cold water)
一隻蛋 (1 beaten egg)

餡料
2 湯匙麵粉
1 - 1.5磅萍果(去皮﹑去芯﹑切片)
3/4杯糖
小許沙糖 (批面裝飾)
半個檸檬汁﹑半個檸檬皮碎(lemon zest)
1 - 1.5茶匙肉桂粉(cinnamon)
半茶匙肉荳蔻粉(nutmeg)
2 湯匙無鹽牛油

做法﹕
批皮粉類過篩
加入牛油及酥油
用手指或攪拌器拌成粉粒
每次一湯匙分次加入冰水
搓勻
用保鮮紙包好放入雪櫃一小時
取出一半麵團﹐以杆麵棒將麵團碾薄
大小足夠鋪墊在9寸批模內
待用

萍果去皮﹑去芯﹑切片
加入麵粉﹑糖﹑檸檬汁﹑檸檬皮碎﹑肉桂粉﹑肉荳蔻粉
拌勻
平均放入已鋪好的批皮內
牛油切小粒
鋪在萍果上
取出餘下一半麵團
以杆麵棒將麵團碾薄
大小足夠鋪墊在9寸批上
把多餘的麵粉邊切去
小許水點在批邊﹐用叉按於批邊作埋口
批面掃上蛋液及灑上沙糖
於批中心開一個大約1cm大小孔
放入已預熱425F/220C焗爐﹐焗20分鐘
再調教爐溫至350F/180C﹐焗30分鐘


食譜參考 Pie by Louise Gardener
and
http://www.marthastewart.com/344255/old-fashioned-apple-pie

拍拖週年記念/ Babymoon@Chicago

食飽飽便四處蕩
先行公園

去千禧公園內的大豆自拍一番

人太多了

影出來都要人頭擁擁 

在公園內正在舉行一年一度的時裝展

凍凍的天氣進去打個轉

行完公園

順便去望下今晚有甚麼平靚正半價劇場
便返酒店抖抖

拍拖週年記念/ Babymoon@Chicago: Brunch【Gage】

經酒店介紹
在附近的餐廳吃個brunch

自家製都甩
一d都唔會過甜
美味

 

我點了soup and sandwich combo
有南瓜濃湯及燒火雞三文治

燒雞竟然比我想像中稔
個湯好濃好cream但唔會有漏既感覺

老公點了鹿肉漢堡
好juicy啊

食飽可以起行公園 

拍拖週年記念/ Babymoon@Chicago: 起程

19-Oct-2013

今年的拍拖紀念延遲了
剛巧老公到芝加哥開會
決定多留個週末作慶祝

upgrade 左first class 有早餐食

 唔係好好食
不過好過無

有個Priority 牌
好快就羅到行李
去酒店check in
settle 好
係時候食個brunch

back up 的家

終於收到 We Share把我的YBlog完全搬進We Share了
http://www.weshare.hk/hellokittykt

最好梗係搬入blogger喇
而家當係spit左兩個blog
好過咩都無晒