YBlog: 閉關中的飯餐

 

 

雖然呢幾個月都會閉關
但一定唔會讀到廢寢忘餐
反而因此多左係屋企自家煮

大蝦賴粉


牛扒餐

 

蟹肉炒蛋

蘑菇炒雞肉腸

 

最愛港式腿茄通

雪菜雞絲湯賴

例餐﹕柚子蜜雞扒餐配粟米蛋花湯

老公仔杰作

魚腐公仔麵加蛋

YBlog: 2012回鄉之旅(香港)【增值篇】:震驚的廚房

唯一一篇blog
瀏灠過千

更成為一時佳話

 

萬一Yahoo到關門前都搞唔掂備份都想有個記念


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乘回港這機會
我計劃學返一個半個菜餚增值一下我的culinary skills
一直是這個廚房的blog友

很喜歡這廚房的style

這次打算去一見真身

更相約了素未謀面的blog友仔同行
事關博友仔曾經去過亦不介意充當盲公竹
想起來﹐當晚真是多得有Blog友仔啊

踏進去後並沒有人招呼
就像host assume你會知道做甚麼
說老實我真的有點lost

我找個位置後

blog友仔建議我四圍拍照

直到主持埋位
見個個同學仔都聚集在廚房那角
我才醒悟學堂開始

由於時間問題

報讀當晚是沒有主題的
就連blog 友仔都命名為唔知mer菜

第一個是喇沙蝦麵

handout說明食譜是主持自己研發的

但當晚無論介紹材料或步驟
主持都是handout不離手
當被我問到與食譜介紹不符時
原來主持根本誤把材料倒進
還把責任推在助手處
我真的有點懷疑
真的是自己的食譜嗎

然後是教甜品

這倒是我第一次見cooking class 不按餐序
我覺得有點奇怪

事實我對個le Creuset 比較感興趣
甜品是黑糯米

這個水準

我第一次自己弄過已經有沒甚驚喜

接著是大樹菠蘿蝦
對!又返回主菜

懷著學習的心態
當然會不停問問題
不過我感覺主持不太喜歡我的問題

一大兜

成品

最後是令我最摸不著頭腦的
一味家常不過的菜式
難度分為零
名稱已記不起
而且看著主持邊罵assistant
邊把廚房弄到污呢但都
示範手切豬頸肉時又用錯手勢渣刀
我已不堪入目
更加無心機影過程

我在家一定煮得比這個水準好

這個為之不知所謂

就是這樣無啦啦便完了

各人自動地行過飯桌那邊
我也因此跟着大隊

奇怪, 我已經開始不滿
但卻聽到同臺的各人提到
一個星期幾天的到這裡來上堂
當真嘛﹗

我倒還是比較喜歡廚房的各式擺設

這晚我的確很大怨氣
很不明白, 很驚訝
香港這地方真奇怪

幸好得blog 友仔這知音人

落堂後還來個下集給我舒發不滿

老實說
我並不介意用五百多個大洋去學一個正宗的菜餚
返正這是Boston一般culinary school 的market price
可惜下課時我極其懊惱
有點被騙的感覺
雖不至嚴重到要去消委會投訴
不過肯定這不是我想學的水準
更加未達到我對食的要求

 

Mein Deutschstunde heutenachmittag: 我今午的德文科

上德文堂都上左好幾個月喇
學到d基本對話同簡單生字

大至上都幾ok

好多生字同法文,英文差唔幾估到幾成

加上德文係會讀晒每個串出黎既字母
唔會好似有些英文字串法同讀音好唔同

咁好多時可以再估到多幾成

直到今晚個堂講Conjugation of regular verbs

內容開始有小小混亂

雖然同法文有好多近似
但係都好似唔係好明

覺得自己好behind
我稔要多加努力先得喇

唔講住啦

讀書去了

我的trainging日子

呢兩日都training, 本來都幾ok, 但因為有deadline要呢個禮拜搞掂. on and off都有D day dreaming, 係度諗住D cases. 而且今日仲要去兩個 training, 成四點多先食lunch.
Training有D累, 但完training仲要繼續做埋檯頭的cases! 我想番屋企『訓教』呀!
I need sleep.... I need vacation!!!!